瑞慶覧 麻沙美

託児付きコワーキングカフェsoylabo•yuien オーナー・西原町観光まちづくり協会理事

長崎県出身。２児の母。16歳～23歳まで飲食店の仕事を経験し24歳で結婚を機に沖縄へ。 夫が営む島豆腐屋さんに嫁ぎ、経理、販売、営業などをこなす傍ら、豆腐マイスターや、ソイフードマイスターの資格を取得。 島豆腐をもっと若い世代へ広めたい。と思い、ソイフード専門店を2015年にopen。 現在は2021年にリニューアルオープンした託児付きコワーキングスペースカフェを営んでいる。